مسحوق خلاصة البروكلي

 

 

يُعرف البروكلي بـ"تاج الخضار" و"نجم الصحة"، ولا شك أن دوره في تنظيم الصحة! وراء هذه الفوائد الصحية، هناك سر أكبر! لماذا يتمتع البروكلي بهذه القيمة الغذائية العالية، من التنميط العميق على المستوى الجزيئي والجيني، بعد أن وجد أن المفتاح السري لصحة البروكلي هو أنه يحتوي على مواد نباتية نشطة، وهو عامل تعزيز الصحة الشائع لأكثر من 20 عامًا، البروكلي، سر الصحة - جلاكوسينولات الفجل. البروكلي هو مجموعة متنوعة من ملفوف براسيكا في العائلة الصليبية، واسمه الصيني الرسمي هو البروكلي. الكتابة الأصلية للزهرة الزرقاء الغربية، والمعروفة أيضًا باسم الزهرة الخضراء. تم الحصول على المستخلص المائي لبذور البروكلي عن طريق استخلاص الماء الساخن، وفصل السائل الصلب -، والتركيز والتجفيف بالرش.

 

السلفورافان: وهو نوع من المواد الجانبية لزيت الخردل، الاسم الصيني هو 4-ميثيل سلفوكسيل بوتيل جلوكوسينولات، والاسم الإنجليزي هو جلوكورافانين. إنها مادة مستقرة نسبيًا ويمكن إثراؤها بشكل ثابت في النباتات. يوجد على نطاق واسع في الخضروات الصليبية مثل البروكلي، وهو متوافر بكثرة بشكل خاص في بذور البروكلي، حتى ما يصل إلى 10-100 مرة من البروكلي الناضج!

 

جلوكورافانينهو مكون نشط من مستخلص البروكلي وعقار أولي من السلفورافان، والذي يمكن تحويله إلى سلفورافان في الجسم الحي لممارسة تأثيرات مضادة للسرطان ومضادات الأكسدة. يتم إعطاء الأولوية لمنتجات التحلل الرئيسية للجلوكورفانين مع السلفورافان، ونتريل السلفورافان، والغويترين، والإيبيرين، وهي واحدة من أعلى محتوى السلفورافان. تم العثور على الجلوكورافانين في الخضروات الصليبية، بما في ذلك البروكلي، والملفوف، وكرنب بروكسل، واللفت، والبوك تشوي، واللفت، وأوراق الخردل. ومن بينها، تحتوي شتلات البروكلي على أعلى كميات من هذا المركب النشط بيولوجيًا.

مواصفات مستخلص بذور البروكلي ويلجرين

 

يعتبر السلفورافان، ونتريل السلفورافان، والغويترين، والإيبيرين من نواتج التحلل الرئيسية للسلفورافان، ونيتريل السلفورافان، والغويترين، و3- إيزوثيوسيانات ميثيل سلفوكسيل. واحدة من أعلى المستويات هو السلفورافان. يتمتع السلفورافان بنشاط مضاد للسرطان وهو محفز متعدد الوظائف. يمكن أن يحفز الجسم على إنتاج إنزيمات إزالة السموم من النوع Ⅱ، وترانسفيراز الجلوتاثيون واختزال الكينون، والتي يمكن أن تنتج مقاومة للعديد من المواد المسرطنة وتلعب دورًا في مكافحة السرطان.

1. تأثير مضاد للأورام

يعد الجلوكورافانين العنصر النشط الأكثر كفاءة وفعالية بين المواد الطبيعية المضادة للسرطان-الموجودة في الخضروات. له تأثير فريد ضد-السرطان، والذي يمكن أن يسبب موت الخلايا المبرمج للخلايا السرطانية والبلعمة الذاتية ويمنع تكوين الخلايا السرطانية عن طريق منع دورة الخلية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحفز إنزيمات إزالة السموم من المرحلة Ⅱ في الخلايا البشرية، ويمنع إنتاج إنزيمات النوع Ⅰ، وأخيرًا يطرد المواد المسرطنة والجذور الحرة من خلال مجموعة متنوعة من الأنظمة الأنزيمية.

لم تكن التركيبة موجودة في جسم الإنسان، ولم يكن للجسم أي آثار جانبية، وهو نوع جديد من الخصائص المضادة-للسرطان. ولهذا السبب، فإن البروكلي المحتوي على جلاكوسينولات الفجل هو خبراء السرطان في الخضروات، ولكن إذا كان الاعتماد ببساطة على البروكلي لتأثيره المضاد للسرطان-يحتاج إلى عدة أضعاف الكمية التي يمكن الوصول إليها، فهذا أيضًا ضرورة دراسة الأغذية الوظيفية، وسيتم استخلاصها باستخدام المكونات النشطة في الغذاء، وسوف يؤدي إلى أفضل النتائج.

2. تنظيف الرئتين من البكتيريا

كما أن إزالة الجلوكوزينات من الفجل تساعد الرئة البكتيرية.

وفي الواقع، فإن بعض الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض مثل الكلاميديا ​​والميكوبلازما والسل يصعب في كثير من الأحيان إزالتها حتى بالمضادات الحيوية. سواء كانت عدوى فيروس الأنفلونزا أو عدوى فيروسية أخرى، غالبًا ما تكون معقدة بسبب العدوى البكتيرية، مما يزيد من تفاقم الاستجابة الالتهابية في الرئتين، مما يؤدي إلى انصباب الرئة، وانسداد القصبات الرئوية الدقيقة، وضيق التنفس، وحتى فشل الرئة. يقترح أنه يمكن الجمع بين المشاكل المتعلقة بالعدوى الرئوية مع استخدام السلفورافان.

3. ساعد في مكافحة الضباب الدخاني

يمكن أن يساعد الجلوكوزينات في الفجل أيضًا في مكافحة التلوث بالضباب الدخاني، وما إلى ذلك.

وفي حالة تلوث الهواء الشديد في المدينة أو بيئة العمل، يجب الاهتمام بالإكثار من تناول مادة السلفورافان، بالإضافة إلى إزالة البكتيريا الموجودة في الرئتين، ولكن أيضًا للمساعدة في إزالة المواد السامة الموجودة في الرئتين. إذا تراكمت المواد السامة لفترة طويلة وتسببت في آثار طويلة-على جسم الإنسان، فلا يمكن إزالتها في الوقت المناسب، فهي ستؤدي إلى إتلاف توازن الجسم البشري، وتسبب التهابًا مزمنًا، وحتى سرطان الرئة (مثل العمل طويل الأمد- في مصانع النسيج ومصانع الملابس ومصانع الصباغة وغيرها من الأماكن).

4. تثبيط هيليكوباكتر بيلوري

يمكن أن يثبط السلفورافان أيضًا بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.

تم التعرف على الملوية البوابية باعتبارها Ⅰ المواد المسرطنة حسب تصنيف منظمة الصحة العالمية. في بلدنا، أكثر من 80٪ من حالات سرطان المعدة سببها هيليكوباكتر بيلوري. يشير ارتفاع نسبة الكربون 13 أو الكربون 14 أو قيمة HP العالية أثناء الفحص البدني إلى وجود بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري في المعدة. يمكن أن تؤدي العدوى طويلة الأمد- إلى التهاب المعدة الضموري المزمن والقرحة الهضمية، وفي النهاية من السهل أن تتطور إلى سرطان المعدة.

 

عناصر الاختبار والنتائج
غرض	مواصفة	نتيجة
فحص (جلوكورافانين)	أكبر من أو يساوي 1%	1.22%
الفيزيائية والكيميائيةاختبار
مظهر	مسحوق أصفر شاحب	يتوافق
الرائحة والطعم	مميزة	يتوافق
رُطُوبَة	أقل من أو يساوي 8.0%	3.54%
الرصاص (الرصاص)	أقل من أو يساوي 0.5 ملغم/كغم	يتوافق
الزرنيخ (ع)	أقل من أو يساوي 10.3 ملجم/كجم	يتوافق
الميكروبيولوجيةاختبار
إجمالي عدد اللوحات	أقل من أو يساوي 1000cfu/g	يتوافق
الخميرة والعفن	أقل من أو يساوي 100cfu/g	يتوافق
الإشريكية القولونية	أقل من أو يساوي 40MPN/100 جرام	لم يتم الكشف عنها
السالمونيلا	لم يتم الكشف عنها	لم يتم الكشف عنها
المكورات العنقودية	لم يتم الكشف عنها	لم يتم الكشف عنها
مدة الصلاحية والتخزين	سنتان. مكان بارد وجاف. الابتعاد عن الضوء القوي والحرارة.
خاتمة	تتوافق مع معيار المؤسسة.

 

 

 

 

1. الغذاء الصحي. وفقًا لقاعدة بيانات الموافقة على الأغذية الصحية الصادرة عن CFDA، لم يتم استخدام مستخلص ماء بذور البروكلي في الأغذية الصحية كمادة خام، ولكن تم استخدام مستخلص ماء بذور البروكلي بما يتوافق مع مكون فعاليته (السولفورافان) في الأغذية الصحية. ويمكن استخدامه كبسولة لتقوية المناعة

2. الطعام العادي. بالإضافة إلى استخدامه كمادة خام غذائية جديدة في الطعام في الصين، فقد اجتاز مستخلص ماء بذور البروكلي اعتراف GRAS (الذي يعتبر بشكل عام مواد آمنة) من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وتباع مشروبات الشاي والقهوة وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على المواد الخام في الولايات المتحدة وكندا وجنوب شرق آسيا وبلدان أخرى، وتدعي الصحة أنها تحسن المناعة وتدعم الصحة العامة.

3. المخبوزات.على أساس تركيبة البسكويت العادي، تم استخدام 12.5% ​​أو 15.0% من مسحوق ساق البروكلي بدلاً من الدقيق لصنع البسكويت. وأظهرت النتائج أنه بالمقارنة مع ملفات تعريف الارتباط العادية في المجموعة الضابطة، فإن ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على مسحوق ساق البروكلي لديها حجم محدد أعلى ونسبة تمدد (P <0.05)، بالإضافة إلى محتوى أعلى من الألياف الغذائية ونشاط مضاد للأكسدة. تساعد زيادة TPC (المحتوى الفينولي الإجمالي)، و FRAP (قدرة تقليل الحديد / مضادات الأكسدة) وقدرة البسكويت على تنظيف DPPH، وإمكانية بسكويت مسحوق جذع البروكلي على إطلاق المركبات النشطة بيولوجيًا بشكل مستمر على فتح تطبيقاتها في معالجة الأغذية. وجدت دراسة أخرى، مع 5٪ من مسحوق أوراق البروكلي المحضر المختلط بدون دقيق الغلوتين للخبز (GF)، أظهرت النتائج أنه بالمقارنة مع الخبز العادي الخالي من الغلوتين، فإن صيغة محتوى رماد الخبز (2.16٪ مقابل 1.81٪، FW) ومحتوى البروتين العالي (2.38٪ مقابل 1.22٪، FW)، وتحسن حجم معين وخسائر الخبز، علاوة على ذلك، تحسنت إمكانية أكسدة خبز الغلوتين بشكل ملحوظ (P <0.05)، والمتقدم. المنتجات النهائية للجليكوزيل (والتي) يمكن أن تمنع تكوين، لذلك، يمكن استخدام مسحوق أوراق البروكلي كتركيبة خالية من الغلوتين ومنتجات المخابز ولا توفر أي فوائد صحية لنظام غذائي الغلوتين.

 

ميزة السعر لدينا تأتي من التحكم الفعال في تكلفة الإنتاج. من خلال تحسين تقنيات الزراعة وعمليات الإدارة، نحن قادرون على تقليل تكاليف الإنتاج مع الحفاظ على الجودة العالية. يجسد كل كيلوغرام من مستخلص البروكلي سعينا المستمر لتحقيق الجودة والحب اللامتناهي لحياة صحية.

مرحبا بكم في الكتابة لنا فيliu@wellgreenxa.comإذا كنت بحاجة إلى أي مستخلص بذور البروكلي.

الوسم : مستخلص البروكلي الطبيعي، CAS.21414-41-5، مستخلص البروكلي